Crémeux de fromage de Brebis

Crémeux de fromage de Brebis

31.08.2017
recette

Recette : nouvel arrivage cette semaine ! 

4 tranches de pain de Campagne
4 cuil à soupe de fromage frais de brebis
1 Branche de Thym
1/2 Branche de Romarin
8 Figues fraîches
4 cuil à soupe de Miel au Piment d’Espelette
20 grs de fromage de Brebis
Q.S huile d’olive
Q.S fromage de brebis affiné 16 mois

Toaster le pain de campagne au grille pain.
Déposer le fromage frais à la cuillère sur le pain, parsemer avec un peu de thym, romarin et piment d’Espelette.
Tailler les figues en 4 ou 6 suivant grosseur et disposer sur chaque tartine.
Arroser chaque tartine avec le miel et l’huile d’olive. Intercaler quelques fines tranches de fromage de brebis entre les figues.
Rajouter une pincé de piment d’Espelette sur chaque tartine.

Servir aussitôt et dégustez !

 

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