Recette : Cette semaine le chef vous propose…
Ingrédients :
8 tranches de baguette de campagne
4 tranches de ventrêche ou poitrine de porc 1/2 sel
8 tranches de fromage de brebis
8 piments Padron (piment de Navarre)
Q.S piment d’Espelette
Griller les tranches de ventrêche et les tailler en 2. Toaster les tranches de baguette et faire frire les piments Padron.
Disposer une demi tranche de fromage sur le toast. Mettre la ventrêche et le piment Padron. Terminer en mettant l’autre demi tranche de fromage et
passer à four chaud 2 à 3 min maximum. Au sortir du four, parsemer de piment d’Espelette sans modération !
Dégustez !