Txik Txak d’oilaskoa au piment d’Espelette

Txik Txak d’oilaskoa au piment d’Espelette

16.08.2017
recette

Recette : découvrez la recette de cette semaine

Ingrédients :

Poulet (blanc) 400 Grs
Oignons 1 à 2 pièces
Tomates confites 100 grs
Tomates séchées 50 grs
Huile d’olive+ vinaigre balsamique
Sel
Piment D’Espelette
Vinaigre Balsamique
Pain de campagne 45 tranches

Faire confire l’oignon Préalablement Haché avec de l’huile d’olive pendant 1 heure pour obtenir une légère coloration.
Confire les tomates au four à 80° pendant 2 heures après les avoir pelées et coupées en 4.

Prendre une petite barquette de tomates séchées dans le commerce, tailler le tout en petits dés et mélanger avec l’oignon confit. Assaisonner  avec le sel et le piment d’Espelette.

Faire revenir les blancs de poulets en petits cubes et mélanger avec le reste.

Griller les tranches de pain. En sortant du four, mettre un peu d’huile d’olive dessus et répartir l’appareil sur les tranches de pain. Ajouter un filet de vinaigre Balsamique et une bonne pincée de piment d’Espelette.

Dégustez ! 

 

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