Salon de l’Agriculture

Salon de l’Agriculture

04.03.2015
salon de l'agriculture

2015: un bon cru!

Chargé du cocktail de la journée des Pyrénées Atlantiques, notre chef Dominique Massonde, a régalé ses hôtes :

Brochettes de jambon de Bayonne, kiwi et pain surprise au fromage.

Toasts de rillettes de canard au magret fumé.

Macarons au foie gras et fruit de la passion.

Carpaccio de filet de porc fermier, condiment piquillos et guindillas.

Croustillants de pied de porc sauce tartare.

Verrines de compoté de pommes au foie frais.

Tripotx d’agneau sauce Basquaise.

Txistorra à la plancha au fromage de brebis.

 

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