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La maison Oppoca a eu le plaisir d'être choisi par le journal 20 minutes, pour notre restaurant à Ainhoa au cœur du Pays Basque ! Trouvez nous sur la publication N° 3302 du 15 juin 2018 ! Nous sommes à la troisième page!   ...

Weekend Tranquille 2 nuits au tarif de 386.40€ pour deux personnes, une gourmandise et 1h de détente offert ! Conçue pour vous !Réservez ici Cette offre est au tarif de 386.40€ au lieu de 411.90€ pour 2 personnes, comprend :Deux nuits dans une chambre « Charme » (uniquement pour les nuits du vendredi et du samedi) Quatre petits déjeuners Un repas pour deux personnes, menu « Saveur et Découverte » (déjeuner ou diner, forfait boissons non compris) Taxes de séjour pour deux personnes Nous vous offrons une gourmandise et 1 heure de détente (jacuzzi et sauna) !Petit plus : pour un weekend tout en douceur, réservez un soin ! Contacter nos esthéticiennes pour en savoir plus ! Votre moment d’évasion au cœur d’Ainhoa, Plus Beau Village de France. !Valable toute l’année à l’exception du 15 juillet au 15 septembre (selon les périodes d’ouverture de l’établissement). Non valable pendant la période de fermeture du restaurant : du dimanche 7 janvier au jeudi 22 mars. Non valable du 1er décembre au 6 janvier. L'offre weekend tranquille est cumulable avec des nuits supplémentaires sur simple demande au 05-59-29-90-72 ou par e-mail à l'adresse contact@oppoca.com. Elle est réservable en ligne (non annulable et non remboursable)....

Une nuit prestige au tarif de 169.20€ pour 2 personnes, 1 heure de détente offerte ! Profitez d’un moment de détente !Réservez ici Profitez d'un instant de douceur !Cette offre est au tarif de 169.20€ pour 2 personnes, comprend :Une nuit dans une chambre « Prestige » Deux petits déjeuners gourmands Taxes de séjour pour deux personnes Nous vous offrons 1 heure de détente dans notre espace spa (jacuzzi et sauna) !Petit plus : pour un weekend tout en douceur, réservez un soin ! Contacter nos esthéticiennes pour en savoir plus ! Valable toute l’année à l’exception du 15 juillet au 15 septembre (selon les périodes d’ouverture de l’établissement). Non valable pendant la période de fermeture du restaurant : du dimanche 7 janvier au jeudi 22 mars. Non valable du 22 décembre au 5 janvier. L'offre nuit prestige est cumulable avec des nuits supplémentaires sur simple demande au 05-59-29-90-72 ou par e-mail à l'adresse contact@oppoca.com. Elle est réservable en ligne (non annulable et non remboursable)....

Repas de famille au Pays Basque : nous pouvons accueillir jusqu'à 120 personnes dans notre restaurant !Vos banquets et repas de famille à partir de 30€ au Pays Basque !En plein cœur d’Ainhoa, au Pays Basque, classé Plus Beau Village de France, nous vous accueillons pour vos événements : banquets, repas de communion, baptême, anniversaire et réunion de famille.Dans un cadre authentique, découvrez nos deux salles de restaurant entre modernité et tradition. Profitez de notre terrasse ombragée avec une vue imprenable sur les montagnes.Ambiance chaleureuse et cuisine raffinée sont au rendez-vous ! Pour vos repas de famille, nous vous proposons un menu personnalisé, hors boissons ou boissons incluses à votre convenance. Composez votre menu avec le chef sur rendez-vous, plusieurs suggestions vous serons faites en fonction de votre budget et de vos attentes ! Nous travaillons principalement avec les produits du Pays Basque !    Prenez rendez-vous avec notre chef au 05-59-29-90-72 ou par e-mail à l'adresse contact@oppoca.com. Le village dispose de deux emplacements d'autocar. Nous possédons également un parking privé au restaurant pour vos voitures....

Découvrez notre nouvelle offre Épicurien pour ravir votre palais et entièrement personnalisée, au tarif de 183€ pour 2 personnes !Gastronome exigeant, laissez vous tenter par ce repas aux couleurs locales. Véritable hommage au service à la française, ce moment de dégustation comblera tous les gourmands !Cette offre est au tarif de 183 € pour deux personnes et comprend :Deux menus « Dégustation» Un forfait boisson 2 pers (deux apéritifs, six verres de vin et deux cafés) Une surprise !L'offre épicurien est valable toute l’année sauf périodes de fêtes (dimanche de Pâques, fête des mères, fête de fin d’année, fête de la palombe, fête du piment et fête d’Ainhoa) et selon les périodes d’ouverture du restaurant. Pour réserver cette offre contactez-nous au 05-59-29-90-72 ou par e-mail à l'adresse contact@oppoca.com (merci de mentionner votre nom, votre numéro de téléphone, le nombre de couverts et la date souhaitée).Vérifiez les dates de fermetures du restaurant ici « Le rôle du cuisinier commence là où s’arrête le travail de l’artisan, l’œuvre de la nature, il consiste à rendre très bon ce qui est déjà très beau ». La Riviera.  ...

Découvrez notre nouvelle offre Saveur spécialement mijotée pour vos papilles, au tarif de 143€ pour 2 personnes !Entre tradition et modernité : ce repas ravira vos papilles ! Dégustez des produis 100% Sud Ouest associés à des saveurs venues d’ailleurs.Cette offre est au tarif de 143€ pour deux personnes et comprend :Deux menus « Découverte et Saveur» Un forfait boisson 2 pers (deux apéritifs, quatre verres de vin et deux cafés) Une surprise !L'offre saveur est valable toute l’année sauf périodes de fêtes (dimanche de Pâques, fête des mères, fête de fin d’année, fête de la palombe, fête du piment et fête d’Ainhoa) et selon les périodes d’ouverture du restaurant. Pour réserver cette offre contactez-nous au 05-59-29-90-72 ou par e-mail à l'adresse contact@oppoca.com (merci de mentionner votre nom, votre numéro de téléphone, le nombre de couverts et la date souhaitée).Vérifiez les dates de fermetures du restaurant ici « Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. » Samuel Chamberlain...

Découvrez notre nouvelle offre Basque concoctée pour vous et personnalisée, au tarif de 101€ pour 2 personnes !Le temps d’un repas immergez-vous au cœur de la culture basque.Dégustez et savourez des plats uniques aux couleurs de la gastronomie locales !Cette offre est au tarif de 101€ pour deux personnes et comprend :Deux menus « Terroir » Un forfait boisson 2 personnes (deux apéritifs, quatre verres de vin et deux cafés) Une surprise !L'offre basque est valable toute l’année sauf périodes de fêtes (dimanche de Pâques, fête des mères, fête de fin d’année, fête de la palombe, fête du piment et fête d’Ainhoa) et selon les périodes d’ouverture du restaurant. Pour réserver cette offre contactez-nous au 05-59-29-90-72 ou par e-mail à l'adresse contact@oppoca.com (merci de mentionner votre nom, votre numéro de téléphone, le nombre de couverts et la date souhaitée).Vérifiez les dates de fermetures du restaurant ici « La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. » Oprah Winfrey   ...

Tout au long de l'année nous vous offrons des moments de bonheur à l'occasion de nombreux événements !Découvrez nos événements tout au long  :Vacances de Pâques Fête des mères Fête des pères Fête du village Fête de la palombe Fête du piment Réveillon, le 24 décembre Noël ! Réveillon, le 31 décembre Fête du nouvel an !Pour plus d'informations, contactez-nous par téléphone au 05.59.29.90.72 ou par mail contact@oppoca.com...

Le 03 Août 2013, Aïnhoa accueille le championnat du monde du buveur au xahakoa et une démonstaration de force basque!Xahakoa: un nom curieux pour désigner la gourde basque!Le xahakoa nous vient des Arabes qui transportaient les boissons dans des courges vidées et séchées.Souple et incassable, c'est la gourde traditionnelle en peau qu'utilisent les bergers basques. L'orifice permet de boire en jet en régalade, sans mettre la gourde au contact de la boucheCe samedi 04 août, remportera ce championnat du monde celui qui fera preuve de la plus grande dextérité et adresse!!Au programme de la journée:Force basque à 17h00Apéritif Musical à 19h00Repas et chants basques animé par G Etcheverry et JP Sorhouet et concours de buveurs au Xahakoa à 20h00Une journée unique en Pays Basque!...

Le restaurant de La Maison Oppoca vous propose, pour vos banquets, repas de familles et repas d'entreprises,  des menus personnalisés à partir 30€, café et vin compris.Voici des exemples de menus proposés par notre restaurant. MenuMise en bouche ( suivant la saison) —-  Merlu doré Meunière Sauce Tartare  —- Jambonnette de Pintade farcie Aux pimientos del piquillo —- Coupe de Glace chantilly  Ou  Gâteau Basque à la crème Sorbet cerise noire -----------------------  MenuMise en bouche du moment —-  Salade Oppoca (Jambon de Bayonne, crevettes, magret fumé tomate, Asperges)  Ou  Pomme de terre Charlotte en vinaigre d’échalotte Truite de Banka confite —-  Parmentier de joue et queue de Boeuf Façon Rossini  Ou  Suprême de Canette glacée au miel d’acacia   Pomme Rissolée —- L’entremet aux fruits de saison coulis aux fruits  Ou  Coupe de Pêche Melba ----------------- MenuMise en Bouche (Royale d’asperge, Jambon de Bayonne) —-  Escalope de Saumon aux Cèpes Crème de piquillo  Ou  Merlu Koskera —-  Pièce de Bœuf rôtie Cèpes et Pomme fondante  Ou  Pièce de Veau en cocotte Girolles et Pomme fondante —-  Chocolat Surprise ( boule chocolat, mangue et sorbet exotique )  Ou Croustillant Abricot Coulis framboise En automne, nous pouvons intégrer du gibier dans les propositions des menus et la palombe rôtie et flambée au capucin: se renseigner pour les tarifs. Ces menus sont des exemples à titre indicatifNous sommes à votre disposition pour toute étudepersonnalisée au 05.59.29.90.72 ou par mail contact@oppoca.comA partir de 30 euros café et vin comprisN'hésitez pas à nous contacter au 05.59.29.90.72 ou par mail contact@oppoca.com.Notre chef, Dominique Massonde, vous élaborera le menu de votre choix....

Cette année encore le Salon de l'agriculture à remporté un vif succès. Notre chef Dominique Massonde comme chaque année depuis 10 ans à fait le voyage pour y défendre l'agneau de lait des Pyrénées. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre restaurant pour déguster ce superbe produit sous toutes ces facettes et notamment pour les fêtes de pâques. A bientôt http://www.sudouest.fr/ ...

L’agneau du « Pays Basque » rôti .Maki de piquillos, mousseline de haricots Tarbais, croquette Ibaiona est un plat proposé par notre chef au printemps 2013.C’est au coeur des vallées basques et béarnaises que naissent les agneaux de lait desPyrénées. Issus de races ovines laitières locales et rustiques (Manech tête noire, Manechtête rousse et Basco-béarnaise), ces agneaux naissent après la descente des brebis desestives pyrénéennes.L’agneau de lait des Pyrénées est un agneau très jeune, ce qui luiconfère une tendreté remarquable. Il est également réputé pour son goût suave et fin.Grâce à une alimentation au lait maternel uniquement par tétée au pis de sa mère, la couleur de sa viande est très claire.On le retrouve sur les plus grandes tables aux quatre coins du monde. Les critiquesgastronomiques le décrivent en ces termes « Viande de couleur rose pâle à l’odeurtendrement grillée, délicate, délicieuse, fondante, avec la jutosité et le petit gras qu’ilfaut pour le goût »(Gault et Millau, mars 93).Des qualités reconnues par un label…La qualité de l’Agneau de Lait des Pyrénées est « officiellement » reconnue depuis 1992avec l’obtention d’un label rouge. Le Label Rouge est une garantie de qualité supérieureet n’est attribuée qu’aux produits qui réussissent à le démontrer au travers d’un cahierdes charges strict qui s’applique à tous les maillons de la filière de l’éleveur au boucher.Ainsi, l’agneau de lait des Pyrénées est très régulièrement contrôlé de l’élevage àl’assiette du consommateur par un organisme certificateur indépendant.Choisir l’agneau de lait des Pyrénées Label Rouge c’est être sûr de se régaler avec un produit de qualité. ...

Le Restaurant de la Maison Oppoca vous propose le 31 Décembre 2012 au soir, à l'occasion du Réveillon 2012, un menu spécial: Menu de la St Sylvestre Mise en Bouche Huîtres, gelée de pomme verte et caviar d’Aquitaine ~  La Terrine de Foie Gras aux Figues ~ St Jacques de la Baie de Morlaix Chuka Wakamé, émulsion fruit de la Passion ~  Filet Mignon et Ris de Veau élevé sous la Mère Cèpes et mousseline de Topinambour, jus aux parfums de Truffe ~  Cabécou sur son blinis à la farine de châtaigne, miel au piment d’Espelette….  ~ L’entremet  Oppoca Croustillant noisette/crémeux chocolat Manjari au piment d’Espelette, gelée de cerises noires d’Itxassou  ~ Café mignardises Pensez à Réserver votre table au 05.59.29.90.72 Apéritif Kir Txakoli Framboise Coupe de Champagne vins compris...

Menu des 24 et 25 Décembre 38 €   Mise en Bouche ~ Pressé de ris de veau et foie gras Châtaigne, pomme fruit rôtie au miel ~ Volaille de Noël Feuille de chou farcie, pomme de terre rissolée au jus de cuisson ~ La Bûche de Noël Entre tradition et évolution Ce menu sera également servi le 25 Décembre à midiainsi que notre menu à 50 €, notre menu Epicurien et la CartePensez à réserver au 05.59.29.90.72 zp8497586rq...

A l'occasion de la semaine du goût, notre chef, Dominique Massonde, a accueilli dans sa cuisine les élèves de l'école d 'Ainhoa!Les enfants ont élaboré des biscuits qu'ils ont pu ramener chez eux afin de les déguster avec leurs parents. Une journée pleine de bonne humeur et d'éveil pour les cinq sens ! ...

Ce plat est né d'une rencontre entre passionnés :Pierre Oteiza, éleveur et producteur de porcs de race basque et artisan dans la vallée des aldudes. Eric Ospital, artisan et phénomène de la charcuterie familiale héritée de son père Louis Ospital. François Iraola, directeur de la brasserie basque Akerbeltz est passé récemment de la soule au labourd pour agrandir son entreprise.C'est ainsi qu'au fil des rencontres au salon de l'agriculture et lors de diverses manifestations, Dominique Massonde, notre chef, a eu l'idée d'associer amitié et gastronomie pour créer ce plat de trio :La poitrine Ibaïona  de chez Eric OspitalLe filet mignon de porc Basque de chez Pierre OteizaLe jus à la bière Akerbeltz de chez François Iraola...

Fils d’agriculteur, Pierre Oteiza est éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes, au Pays Basque, en pleine montagne pyrénéenne.En 1988 il découvre, à l’occasion du salon del’Agriculture de Paris, les derniers spécimens d’une race locale de porcs : le porc pie noir du Pays Basque, dit Porc Basque.Il décide d’en acheter deux pour les ramener aux Aldudes, avec un désir d’observer son comportement en montagne et de voir sa production relancée localement.Après de nombreuses années de labeur, il existe aujourd’hui 10 boutiques : Capbreton, Hossegor, Ainhoa, Saint-Jean-de-Luz, Bordeaux et Paris.Ces boutiques proposent de nombreux produits tels que les jambons, saucissons, rillettes, foie gras….Sa démarche est la dernière :- Prendre le temps de bien élever les porcs afin de respecter leur bien être et leur mode de vie en plein air.- Patienter afin d'affiner jusqu'à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur- Respecter le produit et la passion du goûtSa phrase fétiche : laisser le temps...

Le Vendredi 7 Septembre à 21h30, le groupe musico-vocal Nekez Ari vous propose un concert à la Chapelle de L'aubépine à Ainhoa. Profitez de cette occasion pour découvrir des voix ainsi qu'un site naturel exceptionnel!...

L'univers ARTIGA est  dédié au linge de maison, aux accessoires et à la décoration d'intérieur et d'extérieur. Découvrez leur savoir-faire de créateurs : rideaux, nappes, torchons, tabliers...

Fondée en 1314 par Louis 1er roi de Navarre et futur roi de France, cette ville forte reste marquée par la diversité de populations et de religions que son statut lui apporta.Classé un des plus beaux villages de France, il est de style labourdin. Ses façades blanches en colombage rouge ou vert nous rappellent que nous sommes en pays basque.C'est un village qui regroupe une quinzaine d'artisans d'art et artistes: ébéniste, tisserand, sculpteurs...

La Villa Arnaga est située à Cambo-les-Bains, au coeur du Pays Basque à 8 km d'Ainhoa. Elle est l'oeuvre du poète et auteur Edmond Rostand.Une visite passionnante! En effet, l'auteur de Cyrano de Bergerac et de l'aiglon s'est inspiré des fermes traditionnelles basques pour l'extérieur de la demeure: boiseries rouges et murs blancs mais il a fait de l'intérieur un véritable décor théâtral!De plus, la demeure est entourée de plusieurs hectares de jardins dont un à la Française et un à l'Anglaise.Une visite à ne pas manquer lors de votre séjour au Pays Basque!...

Dressé face à l'océan, sur la commune d'Hendaye, le Château d'Abbadia a été construit par Eugène Viollet le Duc entre 1860 et 1870. Son Propriétaire Antoine d'Abbadie, scientifique et explorateur, fut un des premiers à cartographier l'Etiopie Cet édifice mêle l'architecture néogothique et la décoration orientaliste.Il est doté d'une riche décoration et polychromie qui vous fera voyager à travers l'orient.   L’édifice se compose de trois ailes comportant chacune une affectation: la religion, l'accueil et le travail.Il comporte un observatoire, lieu de travail privilégié du scientifique.Une visite exotique sue cette magnifique corniche basque! ...

Tout s'est bien passé,rendez-vous l'année prochaine !Cliquez sur ce lien:http://www.sudouest.fr/2012/03/03/gouter-les-saveurs-des-pyrenees-atlantiques-649006-710.php...

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