dégustation Tag

Cette année encore le Salon de l'agriculture à remporté un vif succès. Notre chef Dominique Massonde comme chaque année depuis 10 ans à fait le voyage pour y défendre l'agneau de lait des Pyrénées. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre restaurant pour déguster ce superbe produit sous toutes ces facettes et notamment pour les fêtes de pâques. A bientôt http://www.sudouest.fr/ ...

En collaboration avec la Chambre d'Agriculture, Dominique Massonde sera sur place pour mettre en avant les produits labélisés des Pyrénées Atlantique :- Le veau fermier élevé sous la mère - L'agneau de lait des Pyrénées - La blonde d'aquitaine- Le canard du sud ouest à foie gras - Le porc fermierEt pour les cuisiner aux couleurs locales :- La pêche blanche de Monein, le piment d'Espelette, la cerise noire d'Itxassou, le kiwi de l'Adour,et le fromage de brebis feront partie des ingrédients utilisés pour élaborer les recettes.Bon salon ! Bonne dégustation à tous !...

Cette année encore, Dominique Massonde, pour le plaisir, se déplace au salon de l'agriculture et participera au jury.Le piment d'Espelette, toute une histoire :Originaire d'amérique du sud, cette variété de piment a été introduite au Pays Basque au XVIème ou au XVII ème siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine  puis, très vite, comme succédané du poivre noir, condiment et conservateur des viandes En 1650, on commence à cultiver des piments à Espelette. Les graines sont sélectionnées par les paysans donnant naissance à la variété rustique Gorria, servant à la production du « piment d'Espelette ». Bon salon 2012 a tous...

Nos clients témoignent

Recevez nos offres

Retrouvez nous sur