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Bienvenue à Ainhoa Plus Beaux Villages de France ! Découvrez cet authentique village basque ! Notre situation géographique est un privilège pour vos vacances ! (mer, montagne et campagne dans un périmètre de 30 km) Dans le village classé d'Ainhoa, notre demeure à une histoire et une âme. Ancien relais de commerce sur le chemin de St Jacques de Compostelle. Le GR 10 passe ici...

Notre chef, Dominique Massonde sera présent lors de la fête du Merlu 2013, à St Jean de Luz, le samedi 27 Avril vers 17h. Il présentera, à cette occasion, la recette du dos de merlu de ligne rôti.Je cuisine le merlu de ligne avec Dominique MassondeLe merlu de Ligne de St Jean de Luz est égalemement proposé à la carte de notre restaurant à AinhoaVoici la recette qui sera présentée aujourd'hui à St Jean de LuzIngrédients pour 4 personnes:Merlu de ligne : 4 pavés de 180grOignons nouveaux : 4 piècesPetits pois : 150 grs } Matignon de légumesTomates : 2 pièces ou 8 cerisettesCiboulette : Qs*Câpres à queues : 400 grCroûtons : 6 petits carrés par personnes } grenobloiseCitrons pelés à vif : 2Sel / Piment d’ Espelette } Qs*Huile d’ olive, beurre, vinaigre balsamiqueRecette:Monder les tomates, éplucher et couper en brunoisePorter à ébullition les fèves, rafraîchir et éplucherBlanchir les petits pois et réserverEmincer finement l’oignon nouveauDans une calotte, mélanger tous ces ingrédients et réserverFaire dorer le merlu dans une poêle avec un peu d’huile, finir avec le beurre en l’arrosant copieusementFaire sauter vivement les légumes, lier au beurre et assaisonner sel, piment d’ Espelette et cibouletteDresser le merlu au centre de l’assiette, disposer les légumes sur le merlu et autour, ajouter un filet devinaigre balsamique réduit et la garniture grenobloise....

En partenariat avec la CCI de Bayonne, les offices du tourisme, le CDT Béarn Pays Basque..le cluster du Tourisme Goazen, réalise cette opération. Une occasion de découvrir le pays basque, sa côte: Barritz, St Jean de Luz ou Hendaye mais aussi ses charmants villages: Espelette, Cambo les bains ou AinhoaLa Maison Oppoca vous ouvrira ses portes le 6 et 7 Avril 2013Pour plus de précision vous pouvez vous connecter www.jevisitemonpaysbasque.fr...

L'univers ARTIGA est  dédié au linge de maison, aux accessoires et à la décoration d'intérieur et d'extérieur. Découvrez leur savoir-faire de créateurs : rideaux, nappes, torchons, tabliers...

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